Hozzávalók 2 fő részére:
2-szer 20 dkg-os Barramundi filé, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál aprított petrezselyem, só, bors, olíva olaj
Díszítéshez: lime
Elkészítés:
A szárazra törölt halfiléket sóval borssal, és a zúzott fokhagymával bedörzsöljük, és egy órán át hűtőszekrényben pácoljuk. A serpenyőbe 2 evőkanál olíva olajat felforrósítunk, és a halszeleteket mérsékelt lángon 3-4 percig sütjük. Rászórjuk a vágott petrezselymet és a másik oldalát is süssük még 2 percig, úgy hogy a petrezselyem ízét is át tudja venni a filénk.
Sáfrányos rizzsel tálaljuk, lime szeletekkel díszítsük.
Jó étvágyat kívánunk!