Ezzel az oldallal szeretnék segíteni mindazoknak, akik rohanó világunkban egy picit önző módon kikapcsolódásnak, szórakozásnak tekintik a konyhai teendőket, hogy egészséges, izgalmas ételek kerüljenek minél gyakrabban az asztalunkra, nemcsak hétvégén vagy családi összejövetelek alkalmával.
A barramundi, tenyésztése Magyarországon egyedül a Jászkiséri Halas Kft. Halnevelő telepén történik. A pultokon található többi tengeri hallal szemben óriási előnye, hogy a „szomszédból” érkezik, a kifogástól számított pár óra múlva már a vásárlóhoz kerülhet, ezzel a frissességgel egyetlen más tengeri hal sem tud versenyezni.
Néhány év alatt az Ausztrál konyha emblematikus hala hihetetlen népszerűségre tett szert a világban, Európa nyugati felét már kezdi meghódítani, mint az egyik legkeresettebb prémium kategóriás hal, de nem szabad elfelejtkezni az USA-ban befutott karrierjéről, ahol egy jelentős kapacitású telepet építettek például a Las-Vegasi kaszinók közönségének ellátására.
Pillanatok alatt elkészíthető hal, kiemelkedően magas omega-3 zsírsav tartalommal, vajas, lágy nem tolakodó ízével egyedülálló gasztronómiai élményt jelent. Nem igényel sok fűszerezést, mégis elegáns, és igazán különleges étel.
Prémium minőségű hal, textúráját tekintve semmihez sem hasonlítható. A barramundi kiváló Omega-3 forrás, könnyen emészthető fehérje, mely gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban. A hagyományos ételeken túl, kiváló sushi készíthető belőle.
„Azt hiszem, mindannyian egyetértünk abban, hogy a jó ételek ugyanúgy igazi élvezetet nyújtanak akár a szerelem vagy a művészetek. A szakácsművészet minden nép sajátja. És ezáltal a kultúra része.”